Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell'ordinazione e di confrontarsi eventualmente con il personale di cucina. Durante le preparazioni non si possono escludere contaminazioni crociate, una corretta comunicazione può evitare qualunque problema.

Verifica quali allergeni sono presenti nei nostri piatti.

(vedi in fondo)

La nostra Cucina

TAGLIERI
  • Antipasto romanesco con salsiccette  secche, pecorino Romano e bruschetta olio  e sale 10€ Latte e prodotti a base di latteGlutine
  • Selezione di formaggi italiani 15€ Latte e prodotti a base di latte 
  • Selezione di salumi Vissana 15€
  • Selezione di salumi e formaggi 18€ Latte e prodotti a base di latte
  • Alici del Cantabrico con burro di Normandia e pane tostato 20€ GlutinePesce e prodotti a base di pesceLatte e prodotti a base di latte

BRUSCHETTE
  • Bruschetta aglio olio e sale 4€  Glutine🌱
  • Bruschetta al pomodoro pachino 6€  Glutine🌱
  • Bruschetta burro salato e alici di Cetara 6€  GlutinePesce e prodotti a base di pesceLatte e prodotti a base di latte
  • Bruschetta ciauscolo di Visso e stracchino  6€   GlutineLatte e prodotti a base di latte
  • Bruschetta guanciale di Amatrice croccante e cicorietta 6€  Glutine
FRITTI
  • Supplì al telefono  (1 pezzo)  3€  GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latteSedano e prodotti a base di sedano 
  • *Fiori di Zucca  ripieni di mozzarella e alici (2 pezzi) 7€  GlutineUova o prodotti a base di uovaPesce e prodotti a base di pesceLatte e prodotti a base di latte  
  • Mozzarella in carrozza fior di latte e acciughe (2 pezzi)  7€   GlutineUova o prodotti a base di uovaPesce e prodotti a base di pesceLatte e prodotti a base di latte 

*Questo prodotto potrebbe essere surgelato

PRIMI PIATTI
  • Rigatoni alla Carbonara 14€  GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latte
  • Bucatini alla Amatriciana 14€  GlutineLatte e prodotti a base di latte
  • Tonnarelli alla Gricia 14€  GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latte
  • Tonnarelli Cacio e pepe 15€  GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latte 
  • Rigatoni con la pajata 15€  GlutineLatte e prodotti a base di latte Sedano e prodotti a base di sedano
  • Rigatoni con il sugo di coda alla vaccinara 15€  GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latteSedano e prodotti a base di sedano 


Tutti i primi piatti sono serviti con Pecorino Romano DOP  invecchiato almeno 12 mesi e naturalmente privo di lattosio

SECONDI PIATTI
  • Mozzarella di bufala e culatello Podere Cadassa15€ Latte e prodotti a base di latte
  • Trippa alla romana con mentuccia e pecorino romano 16€  Latte e prodotti a base di latteSedano e prodotti a base di sedano 
  • Straccetti di manzo rucola pachino e pecorino romano 16€  Latte e prodotti a base di latte
  • Saltimbocca alla romana 16€  GlutineLatte e prodotti a base di latte 
  • Coda alla Vaccinara con pecorino romano 18€ 
  • Tagliata di controfiletto al rosmarino 22€
CONTORNI
  • Patate rosmarine 5€ 🌱
  • Cicoria ripassata aglio olio e peperoncino 6€ 🌶🌱
  • Carciofi alla Romana  7€ 🌱
  • Puntarelle con pesto alla romana 8€  Pesce e prodotti a base di pesce 
DOLCI
  • Cheesecake ai frutti di bosco 7€   GlutineUova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latte
  • Torta al cioccolato extra fondente e peperoncino con panna montata 7€   Uova o prodotti a base di uovaLatte e prodotti a base di latte 🌶️
  • Quenelle di ricotta con riduzione di cachi e cioccolato 7€   Latte e prodotti a base di latte GlutineFrutta a guscio
  •  Strudel di mele tiepido con panna montata 7€
  • Ciambelline al vino accompagnate da Passito Dindarello 8€ Glutine 🌱

Acqua 2€

Caffè 2€

Coperto 2€


🌶 piccantino

🌱 senza nessun ingrediente di origine animale


CARTA DEI VINI

ALLERGENI

LISTA DELLE SOSTANZE O DEI PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Cereali contenenti glutine Cereali contenenti glutine.

Crostacei e prodotti di crostacei Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova o prodotti a base di uova Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce Pesce e prodotti a base di pesce.

Arachidi Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia Soia e prodotti a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
Frutta a guscio Frutta a guscio.
Sedano e prodotti a base di sedano Sedano e prodotti a base di sedano.

Senape e prodotti a base di senape Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Solfiti Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro.
Lupino Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi Molluschi e prodotti a base di molluschi.